Bor <<
Váli Borászat
A 2000-ben Badacsonyörsön megalapított szőlőbirtok mára 2,5 hektáros területté nőtte ki magát. A terület a 150 méter magasan fekvő, dús barna erdőtalajjal borított, csodálatos panorámájú, déli fekvésű Kisörshegyen, a Major feletti dűlőben található.
A Pincészet a kézműves borászat egyik kiemelkedő gyöngyszeme.
A Pincészet tulajdonosa, aki egyben a Borász is, minden, a bor készítéséhez szükséges folyamatot helyben végez el a terület közepén kialakított pincében.
Nagy figyelmet fordít a puttonyos feldolgozásra, a kíméletes kézi munkára. Az ő Pincészetében nincs sem kémia, sem mesterséges anyagok hozzáadása. Odaillő szőlőfajtákból, hozzáértő fürtritkítással, kíméletes metszéssel készülnek a klasszikus, a Balaton-felvidékre jellemző borok.
