Almacsoda mézzel

Az alma a fogyókúrázók egyik univerzális "csodafegyvere", hiszen sok rostot tartalmaz, ezért hosszabb távon is fenntartja a teltségérzetet.

Elkészítési idő: 00:20
 

Hozzávalók: 1 db alma, 1 tk. Méz, 1 tk. fahéj
 

Elkészítés:
Az almát meghámozod, szép vékonyan felszeleteled. Lábosba teszed, közepes lángon melegíted, gyakran kevergetve. Közben a mézet összekevered a fahéjjal. Mikor az alma már kezd puhulni, ráöntöd, és együtt megrottyantod, folyamatos keverés közben.


Hússal töltött alma

Hozzávalók: 25 dkg sertéshús 1 dl tej 1,5 dkg liszt 60 dkg alma (kb. 4 db) citromlé só
 

Elkészítés:
A főtt vagy sült húst finomra vágjuk. Ezután a tejjel, liszttel besamelt készítünk és összekevejük a vagdalthússal. Az almát meghámozzuk, közepüket kivágjuk és néháy percig citromos vízbe tesszük. Közben a kivájt részeket is apróra összevágjuk és eldolgozzuk az elkészített húspéppel.Az almákat megtöltjük a húsos keverékkel, kikent hőálló tálba tesszük és előmelegített sütőben kb. 10 percig sütjük. Készíthetjük maradék sült, vagy főtt húsból is.

Bundás alma

Előkészítési idő: 00:15 Főzési idő: 00:15 Adag: 4 adag
 

Hozzávalók: 3 nagyobb alma, 3 dl tejszín, 15 dkg liszt, 1 tojás, 1 kiskanál fahéj, 15 dkg porcukor, 1 cs vaníliás cukor, 1 csipet só, olaj a sütéshez
 

Elkészítés:
Az almákat meghámozzuk, a csumáját kivágjuk és karikára szeleteljük. Ezután egy masszát készítünk a tejszínből, a tojásból, a lisztből, a fahéjból, a vaníliás cukorból és a csipet só hozzáadásával. A masszát jól összedolgozzuk, az almákat belemártogatjuk és forró olajban kisütjük. Jó étvágyat. A tetejüket meghinthetjük porcukorral

Vörösboros alma

Hány személyre: 4
 

Hozzávalók: 4 alma, 3 ek. Zselatin, 3 dl vörösbor, 1 citrom héja, 1 mokkáskanál fahéj, 2x1 ek. cukor, 4 ek. ribizli lekvár, 2,2 dl tej, 2 dkg vaníliapuding, 1,25 dl tejszín, 1 ek. pisztácia, 3 ek. citromlé
 

Elkészítés ideje: 60 perc
 

Elkészítés módja:
Az almákat megtisztítjük, magházukat kivágjuk, majd vízbe tesszük, és citromlevet öntünk hozzá. A zselatint vízbe tesszük, hogy feloldódjon. A vörösborba tesszük a citrom lereszelt héját és a fahéjat, felforraljuk, majd belerakjuk az almákat, és így pároljuk kb. 10 percig. Ezután az almákat kiszedjük, majd amikor kihűltek, a magházuk helyére lekvárt teszünk. A bort leszűrjük, hozzáadjuk a cukrot, a zselatint, majd felforraljuk, és az almákra öntjük. A hűtőben állni hagyjuk, hogy megdermedjenek. Közben a tejet felforraljuk, beletesszük a cukrot, a pudingot, és ezt az almák alá töltjük, majd megint a hűtőbe tesszük. A tejszínből habot csinálunk, majd az almák tetejére nyomjuk, és tálalás előtt egy pisztáciát teszünk a tetejükre.

Aszalt körte

A körtét meghámozzuk, a magházát kimetszük, s mérettől függően daraboljuk. A kisebbeket félbe, a nagyobbakat negyedekre vágjuk, vagy egyszerűen fél ujjnyi körszeleteket vágunk a gyümölcsből. Az aszalást kifejezetten magas 90-100 °C-os hőmérsékleten kezdjük, s ezt később csökkentjük 75-80 fokra. Ha a szín megőrzésére használtunk előzetes citromsavas fürdőt, akkor elég lehet rögtön 75-80 fokon kezdeni a szikkasztást. (Egy kilogramm nyers körtéből 15-20 dkg szárítottat kaphatunk.)

Körtebefőtt

Minden kilogramm körtéhez 4 dkg nádcukor szükséges. Az apró körtéket egyrészben hagyjuk, a nagyokat négy-hat részre vágjuk, magházastól megtisztítjuk és úgy tesszük el. Az apró körtéket meghámozzuk, a szárukat félig rajta hagyjuk és gyengén ecetes vízbe rakjuk. Ebben puhára főzzük s utána hideg vízben hűtjük le, majd szitára rakjuk és onnan üvegbe tesszük. Cukorszirupot készítünk 8 dkg cukorból 2,5 dl vízből és ezt ráöntjük a gyümölcsre. Lekötözzük és vízfürdőben, a szokásos módon, a gyümölcs nagyságához és keménységéhez mérten 10-20 percig gőzöljük.

Jó étvágyat kívánunk!