Meggyes barátfüle, dióval  

Hozzávalók : 

Tésztához:  
30 dkg liszt, 2 db tojás, 2 csipet só

Töltelékhez:  
20 dkg meggy lekvár, 1 db tojás sárga, 20 dkg magozott meggy

Tálaláshoz:  
15 dkg dióbél, 10 dkg porcukor, 5 dkg vaj

Elkészítés:  
A lisztből a tojással tésztát gyúrunk. Pihentetés után vékonyra nyújtjuk és (barátfüle módjára) megtöltjük, tojássárgájával összeragasztva,  
/meggy lekvárral, és egy-egy szem magozott meggyel./  A derelyemetélővel elvagdaljuk, forrásban lévő enyhén sós vízben kifőzzük, majd  
 vajon pirított durvára őrölt cukrozott dióval meghintve tálaljuk.   



Mini kuglóf csokoládé mártással  

Hozzávalók:
3 dl tej, 10 dkg porcukor, 7 dkg margarin, 4 dkg mazsola, 35 dkg liszt, 2 dkg kakaópor, 2 dkg élesztő, 2 csipet só, 3 db tojás, 2 dkg vaníliás cukor, 0,5 kg citrom héja

Elkészítés:  
A margarint a cukorral kikeverjük, csipetnyi sót is teszünk bele, majd a citromhéjat, a z egész tojásokat.  
A lisztbe beletesszük a tejjel futtatott élesztőt, a kikevert margarint, és az összes hozzávalóval  belekeverjük, dagasszuk.  
Beletöltjük a formába, néhány percet meleg helyen pihentetjük és előmelegített kb; 170 c fokos sütőben  25 perc alatt megsütjük.  
Vaníliás porcukorral meghintve, és meleg csokoládé mártással kínáljuk.  

Csokoládé szósz  

Hozzávalók:

1 dl tejszín, 20 dkg kristálycukor, 0,5 dl rum, 20 dkg kakaó por, 4 dl tej, 2 db tojás sárga

Elkészítés:  
Egy tálba öntjük a tejet, a tejszínnel, a cukorral együtt, hozzáadjuk a kakaóport, a tojások sárgáját, és a rumot.  
Lassú lángon, vízfürdő felett  addig kevergetjük, amíg megfelelő sűrűséget el nem éri.   



Szabolcsi almatorta 

Hozzávalók: 
3 dl tej, 4 dkg pudingpor (főzős), 5 dkg porcukor, 10 dkg vaj, 15 dkg liszt, 5 dkg kristálycukor, 1 kg alma (piros), 1 db tojás, 3 csipet só, 2 dkg vaníliás cukor

Előkészítés 1:
A tésztához egy közepes méretű tálban a lisztet, a puha vajat, a porcukrot, egy csipet sót összegyúrunk 2 evőkanál hideg vízzel. Ha szükséges, kávéskanalanként adunk hozzá még vizet. A tésztával kibéleljük a tortaformát, és a hűtőszekrénybe tesszük.  

Elkészítés 2:
A z almát meghámozzuk, cikkekre vágjuk, és kiemeljük a magházát, majd szép, egyforma vékony szeletekre vágjuk. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Az  almaszeleteket elrendezzük a tésztán, a tejet összekeverjük a többi járulékos anyaggal, ráöntjük az alma tetejére, és végül az előmelegített sütőben kb. 45 percig sütjük. A formából kivesszük a kész süteményt, szeletelve vaníliás porcukorral hintve tálaljuk.   



Dara puding erdei gyümölcsökkel  

Hozzávalók:
6 dkg búzadara, 15 dkg citrom, 25 dkg erdei mix mirelit (díszítéshez), 15 dkg kristálycukor, 1 l tej, 2,5 tejszín (habnak), 1 dkg vaníliás cukor

Díszítéshez:
tejszínhab, gyümölcs, mentalevél.  

Elkészítés:  
A darát forró tejbe állandó keverés mellett sűrű péppé főzzük. A többi hozzávalót is belekeverjük (a citrom reszelt héja),   
és vízzel kiöblített pudingformába töltjük.   
Hideg helyre tesszük.  
A kihűlt pudingot tányérra öntjük, tejszínhabbal, gyümölccsel és mentalevéllel díszítjük.  


Jó étvágyat kívánunk!