A vendéglátás etikettje - VII.
Előző cikkünkben arról beszéltünk: Mire figyeljünk, mint Vendég?
A mai alkalommal a társalgás művészetét fogunk boncolgatni.
A vendégség a társalgásba való bekapcsolódással kezdődik.
A vendéglátók – ha figyelmesek – bemutatnak bennünket olyanoknak, akiknek az érdeklődési köre találkozik a miénkkel.
Az érkezéskor induló beszélgetés alkalmával nem szerencsés, ha azonnal személyes témák részleteiben merülünk el. Nem ajánlatos az induló társalgás folyamán kritizálni különböző szakmákat, tevékenységi köröket. Tartózkodjunk a vitára ingerlő (politikai, vallási, erkölcsi) témák kezdeményezésétől.
A beszélgetés alatt a legnagyobb udvariatlanság a másik szavába vágni. A társalgás hevében is tartsuk szem előtt, hogy a feltett kérdésre várjuk meg a választ.
Sose feledkezzünk meg a hallgatás bölcsességéről sem.
A jó társasági ember keveset szól, de azt jókor!
Előadása élénk, szellemes, kifejezésmódja szemléletes, hasonlatai, képei válogatottak, szókincse gazdag. Az igazi társalgó annyit mond el, ami a témához kapcsolódik, se többet, se kevesebbet. Rugalmas, nem csak magára képes figyelni. Ha egy téma abbamarad, elkanyarodik, nem erőlteti a folytatást.
A jó társalgás alapja:
- nem szabad a beszélgetést félbeszakítani, más gondolatmentésbe belevágni
- ne cáfoljunk meg senkit durván
- ne tegyünk fel kérdéseket anélkül, hogy végighallgatnánk a választ
- kérdéseink soha ne legyenek indiszkrétek, provokatívak
- alkalmazkodjunk a környezethez, mellőzzük a szakkifejezéseket
- mindig a megfelelő nyelvezetet használjuk (korosztály, társadalmi státus)
- tudjunk hallgatni is, amikor arra szükség van
- unalmunkat vagy türelmetlenségünket leplezzük, és igyekezzünk lendíteni a társalgás menetén
- vigyázzunk, mert a révedező tekintet, az ujjak dobolása árulkodó jel, hogy az illető figyelme máshol jár
- ismerjük be, ha valamihez nem értünk, de tudjunk kérdezni, és jegyezzük meg a választ
- a beszélgetés alapvető fontossága, hogy tanuljunk belőle és gazdagodjunk általa
- legyünk toleránsak, ne próbáljunk mindenáron meggyőzni másokat a magunk igazáról
- mérlegeljük a szavainkat, tilos kritizálni és gúnyolódni a távollévőkön
Kellemes vendégvárást kívánunk!





