Karácsonyi érdekességek

Kedves Partnerünk!

Közeledik az év vége, amikor az ünnepeké, a szereteté és a pihenésé a főszerep.

Mint minden évben, az adventi időszak zárásaként érkezik el a karácsony, mely időszakról, ünnepekről már mindannyian sokat olvastunk.

De vajon tudunk-e mindent?

Tudjuk-e például azt, hogy:

- Mely korból kerültek elő az első írásos feljegyzések a karácsony ünnepéről?

1531-ben, Németországból

- Vagy tudjuk-e, hogy ki honosította meg a karácsonyi énekeket?

Assisi Szent Ferenc

- Vagy azt, hogy az Egyesült Allamok Fehér Házában mikor és ki díszítette fel az első karácsonyfát?

1856-ban, Franklin Pierce elnök

ValószínA±leg ezekre a kérdésekre és még jó néhányra sokan nem tudtuk a pontos válaszokat, ezért amennyiben szívesen olvasna az ünnepekről bővebben, esetleg szüksége lenne néhány ünnepi receptre, kérjük, keresse fel honlapunkat a www.ecatering.hu oldalon.

Kellemes ünnepeket kívánunk!

A vendéglátás etikettje - III.

Előző cikkünkben átvettük az asztalhoz invitálás, az ültetési rend, illetve a pohárköszöntő illendő módozatait.

A mai témáink a következők lesznek:
- a felszolgálás
- az asztalnál
- az evőeszköz használat

„Az asztal az oltárunk, az asztal a világunk, az étel a létünk, az asztallal élünk.â€?
Pierre Székely

A felszolgálás általános szabálya az, hogy balról szolgálunk fel, és jobbról szedünk le.
A tányérokat semmiképp ne tegyük egymásra. Miután a vendég előtt nem maradhat üres az asztal, minden fogás után tányért kell váltani. Az egyetlen alkalom, amikor a vendég üres asztal előtt ülhet, a desszert előtti percek.

Az italokat mindig jobb oldalról töltjük. A házigazda előbb ellenőrzi a bor minőségét, azután kínál. Egy nő sohasem tölt magának, kivéve vizet. A házigazda feladata, hogy folyamatosan figyelemmel kísérje a vendégek poharainak tartalmát, és utántöltsön.

Az asztalnál, az étkezés előtt a szalvétát ne hajtsuk egészen szét, keresztben tegyük a térdünkre. Az étkezés kezdetéhez a háziasszony adja meg a jelet azzal, hogy legelőször ő kezd el enni. A felkínált ételből akkor is vegyünk egy keveset, ha az nem tartozik a kedvenc ételeink közé. Ne együnk túl gyorsan, ne szedjünk túl sokat, na válogassuk szét a legjobb falatokat. A közös tálban „turkálniâ€? illetlenség, a hozzánk legközelebbi darabokat vegyük ki.

Az asztalnál az evőeszköz használat módja árulkodó jele a neveltetésnek.
A kanalat és a villát a szánkig emeljük, anélkül, hogy ráhajolnánk a tányérra. A kanalat szemből (francia szokás), vagy oldalról (angol szokás) érintsük a szánkhoz. Soha ne helyezzük az evőeszközt a tányér szélére, vagy az abroszra. Az étkezés befejezése után a kést, villát párhuzamosan, egymás mellé tegyük vissza a tányérba.

Amennyiben a témáról bővebben szeretne olvasni, kérjük, keresse fel honlapunkat az Edencatering.hu / Kiváló Házigazda oldalon.

Kellemes vendégvárást kívánunk!

Adventi programajánló

Az Ország Karácsonya
(Budapest, Kossuth tér - december 6-21.)

2008 adventjén Mikulásház, karácsonyi Mikulásvonat, óriás mézes sütemények, bábjáték, térzene és ünnepi postafiók várja sok más egyéb program mellett a gyerekeket és családokat december 6. és 21. között a Kossuth téren, az Ország Karácsonya rendezvényen. A december 21-ig tartó rendezvénysorozat hétköznapokon 12 és 20 óra között (a Mikulásház 14 és 20 óra között), hétvégenként pedig 10 és 20 óra között tart majd nyitva. A Meseváros központi látványossága idén is a Mikulásház lesz, ahol a gyerekek mesék hangulatát idéző környezetben találkozhatnak a magyar Mikulással, ahol idén is felállították az Ország Karácsonyfáját.

Tél únnep
(Budapest, Papp László Budapest Spoeraréna előtti tér - november 29. - december 28.)

A Sportaréna előtti Tél únnep - MA±vészeti Fesztivál és Karácsonyi Vásár programsorozattal Budapest rangos, kiemelkedő rendezvényeit kívánják gazdagítani. A Tér nemcsak vizuális élményekkel kápráztat majd el minket - a rendezők nem hagyják cserben a kulináris élményekre vágyó látogatókat sem. Számos pavilon várja mindazokat, akik itt szeretnék beszerezni a karácsonyi ajándékokat, és persze azokat is, akik csupán magukba szívnának egy kis karácsonyváró hangulatot, szórakozni vágynak és zenét szeretnének hallgatni, s miután belaktak Katlan Tóni Látványkonyhájában, még egy kört korcsolyáznak az ideiglenes MA±jégpályán.

Adventi Kastélynapok
(Gödöllő, Királyi Kastély - december 6-7. és december 13-14.)

135 esztendővel ezelőtt töltötte először a karácsonyt Gödöllőn a királyi család. A legkisebb gyerek, az akkor ötéves Mária Valéria kedvéért költözött a felséges família adventkor Gödöllőre. Az esztendő legbensőségesebb időszakában újra ünneplőt ölt a Gödöllői Királyi Kastély. Immáron 8. alkalommal színes családi programokkal és sokféle látnivalóval várják a látogatókat. A gyermekeknek szóló programok mellett a kicsik és nagyok karácsonyi díszeket és ajándékokat készíthetnek a kézmA±ves foglalkoztatóban. A felnőttek számára kellemes időtöltés lehet egy karácsonyi koncert vagy egy díszes operaelőadás megtekintése az újjáépült Barokk Színházban. Minden korosztályt gazdag kínálattal vár a kézmA±vesek és iparmA±vészek karácsonyi vására.

Karácsony a kastélyban
(Budapest, Nagytétényi Kastélymúzeum - december 6. - 2009. január 4.)

A hatodik alkalommal megrendezett karácsonyi rendezvénysorozaton hagyományosan jeles iparmA±vészek díszítik fel a szobákban elhelyezett fenyőfákat.A díszteremben a karácsonyi ünnepkör tárgyait bemutató nosztalgia kiállítás várja a látogatókat. Emellett hangversenyekkel, gyermekelőadásokkal, iparmA±vészek karácsonyi vásárával várják a kicsiket és a nagyokat.

Esztergomi Csillagváró
(Esztergom, több helyszínen - november 29. - december 31.)

November 28. és december 24. között fa hangszerek, könyvek, bábok, kerámiák, festett fatárgyak, gyöngyök, csuhé áruk, mézeskalácsok, forralt bor, kürtős kalács és egyéb ünnepi finom falatok várják a látogatókat a Széchenyi téri adventi vásáron, ahol december végéig koncertekkel, gyerekprogramokkal és betlehemmel is szórakoztatják a közönséget. Emellett a MA±velődési Házban és Esztergom templomaiban is programokkal várják a felnőtteket és gyerekeket egyaránt.

Kellemes ünnepeket kívánunk!